jacobchocolateria

Kokostrüffel

Ganache aus weißer Schokolade, Kokosnuss und Mandel. Samtig und tropisch.

Kakaotrüffel

70% Schokolade mit Kaffeebohnen und Kakaonibs. Rustikale Intensität.

Schokoladenfrosch

34% Kakaoschokolade mit einem Kern aus Erdnusscreme und Karamell mit Xtabentún-Likör.

Schokoladenschildkröte

70%ige Schokolade mit Dulce de Leche und Pekannüssen. Ein Klassiker, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Pistazienriegel

Schokoladen-Brownie mit Noten von Kardamom und Orangenblüte, Pistazienpraliné und Kataifi-Teig, überzogen mit 70%iger Schokolade.

Weiße Schokolade / Ruby-Riegel

Mit einem Topping aus Heidelbeeren, gefriergetrockneten Erdbeeren und Crispearls.

Vollmilchschokoladenriegel

Cremiges Geschmacksprofil mit dem knusprigen Biss von Cerealien-Crispearls.

Schokoladentafel 70 %

Reinheit des Ursprungs. Tiefe Noten ausgewählten Kakaos.

Schokoladentafel 70 % mit Früchten

Saisonales Mosaik aus getrockneten Früchten auf intensivem Kakao.

Prähispanische Schokoladentafel

70 % Kakao mit Chapulines, Nibs und Kardamomsalz. Ein Kultstück.

Handwerkliche Schokoladentafel Gewürze / Lavendel

65 % Kakao. Ausgewählte Gewürze oder Lavendel mit Achiote.

Veganer Kakao-Banane

Biskuitkuchen aus Banane, Datteln und Hafer, stabilisiert mit Leinsamen. Ergänzt mit Schokoladentrüffel und reinem Erdnussmus. Natürliche Süße ohne technische Kompromisse. (Vegan / Glutenfrei / Ohne Zuckerzusatz).

Queso-de-Bola-Käsekuchen

Hergestellt mit dem emblematischen queso de bola der Halbinsel und einer technischen Haferbasis. Ein Stück mit salzigem, schmelzendem Charakter. (Glutenfrei).

Mais-Rührkuchen

Eine Komposition aus zartem, frischem Mais mit Nussbutter und Mandelmehl als Weizenersatz. Eine saftige, rustikale Textur. (Glutenfrei).

Schokoladen-Brownie

Alfajor aus Maisstärke

Schokoladen-Alfajor

Schokoladen-Haselnuss-Alfajor

Keksbox, 7 Stück

Mexiko-Kollektion, 6 Stück

Traditionelle Trinkschokolade

Hergestellt mit 70%igem Kakaoschokoladenpulver und einer geheimen Mischung hauseigener Gewürze.

Lavendelschokolade

65% Kakao mit Lavendelblüten und Annattosamen. Eine Tasse botanischer Frische und Tradition.

Tascalate

Unsere zuckerfreie Option. Getränk aus 100 % ursprünglichem Kakao, Achiote und Zimt. Eine traditionelle vegane Rezeptur, die die Kraft der Bohne ehrt – ohne Zuckerzusatz.

Kräutertee aus Mais und Kakao

Eine koffeinfreie Signature-Kräuterinfusion, entwickelt als entspannendes und stresslinderndes Elixier mit harntreibenden und reinigenden Eigenschaften.

Kräutertee aus Früchten und Blüten

Eine Mischung aus getrockneten Früchten, Koriandersamen, Lavendelblüten und Hibiskus. Ein entspannendes, tiefgründiges Elixier. Eine Kräuterinfusion, die gegen Schlaflosigkeit helfen soll.

Café de la Olla

Traditionelles mexikanisches Rezept. Ausgewählter Bohnenkaffee, mit Piloncillo gesüßt und mit dem umhüllenden Aroma unserer Hausgewürze verfeinert.

French-Press-Kaffee

Spezialitätenkaffee aus der French Press. Eine Technik, die die natürlichen Öle bewahrt und Körper und Charakter der Bohne hervorhebt.

Einfacher Espresso

Die reine Essenz unserer Bio-Kaffeebohne aus Chiapas.

Doppelter Espresso

Doppelte Energie und Komplexität. Ein intensives Erlebnis, das dazu einlädt, die gesamte Struktur mexikanischen Spezialitätenkaffees in einer einzigen Tasse zu entdecken.

Kakao-Bananen-Frappé

Lokale Banane, unsere hausgemachte Erdnusscreme und reiner Kakao. Ein gehaltvolles, nahrhaftes und tiefgründiges Getränk.

Mango Habanero und Kokosnuss

Lokale Mango und Kokosnuss mit einem Hauch frischem Basilikum. Abgerundet durch ein subtiles Prickeln von Habanero-Chili, das auf der Zunge tanzt.

Chilate-Smoothie (Kakao und Chili)

Basis aus Kakao, Reis und Zimt, begleitet von einem handwerklich hergestellten Hibiskussirup und einem Hauch Chili, um die Sinne zu wecken. Inspiriert von Guerrero und Oaxaca.

Melone Kakao

Frische Melone auf Milchbasis mit umhüllenden Noten von Kakao und Zimt. Seidige Frische, die an die komplexen Aromen der Erde und ihrer Obstbäume erinnert.

Handwerklich hergestellte Schokoladentafeln (65 % Kakao)

Variante: Achiote, Lavendel oder Gewürze. Ursprungsprodukt, handwerklich verarbeitet.

Xocolatl (ursprüngliches Tazcalate)

100 g. Handwerklich verarbeitetes Erzeugnis aus kontrollierter Herkunft.

Kakaonibs (Herkunft Tabasco)

200 g. Handwerklich verarbeitetes Erzeugnis aus kontrollierter Herkunft.

Sack fermentierter Kakao

1 kg. Handwerklich verarbeitetes Erzeugnis aus kontrollierter Herkunft.

Melipona-Honig (La Joya Sagrada)

Handwerklich verarbeitetes Erzeugnis aus kontrollierter Herkunft.

Kleiner Mehrblütenhonig (Herkunft Calakmul)

Handwerklich verarbeitetes Erzeugnis aus der Region.

Großer Mehrblütenhonig (Herkunft Calakmul)

Handwerklich verarbeitetes Erzeugnis aus der Region.

Bio-Kaffee (Herkunft Chiapas)

250 g. Ganze Bohnen oder gemahlen. Handwerklich verarbeitetes Erzeugnis aus der Region.

Kräutertee aus Mais und Kakao

50 g. Handwerklich verarbeitetes Erzeugnis aus der Region.

Früchte- und Blütenaufguss

5 Stk. Ursprungsprodukt, handwerklich verarbeitet.

Handgemachte Seife

Ursprungsprodukt, handwerklich verarbeitet.

Kokos-Habanero-Sauce (100gr)

Ursprungsprodukt, handwerklich verarbeitet.

Kokos-Habanero-Sauce (125gr)

Ursprungsprodukt, handwerklich verarbeitet.

Kokos-Habanero-Sauce (250 g)

Produkt handwerklichen Ursprungs.