jacobchocolateria

Trufa de Coco

Ganache de chocolate branco, coco e amêndoa. Sedosa e tropical.

Trufa de Cacau

Chocolate 70% com grãos de café e nibs de cacau. Intensidade rústica.

Sapo de Chocolate

Chocolate 34% cacau com recheio de creme de amendoim e caramelo com licor de Xtabentún.

Tartaruga de chocolate

Chocolate 70% com doce de leite e nozes-pecãs. Um clássico imperdível.

Barra de pistache

Brownie de chocolate com notas de cardamomo e flor de laranjeira, praliné de pistache, massa kataifi, coberto com chocolate 70%.

Barra de chocolate branco / Ruby

Com cobertura de mirtilos, morangos liofilizados e crispearls.

Barra de chocolate ao leite

Perfil cremoso com o toque crocante das crispearls de cereais.

Barra de chocolate 70%

Pureza de origem. Notas profundas de cacau selecionado.

Barra de chocolate 70% com frutas

Mosaico sazonal de frutas desidratadas sobre cacau intenso.

Barra pré-hispânica

70% cacau com chapulines, nibs e sal de cardamomo. Uma peça cult.

Barra artesanal de especiarias / lavanda

65% cacau. Especiarias selecionadas ou lavanda com achiote.

Vegano de cacau e banana

Bolo de banana, tâmaras e aveia, estabilizado com linhaça. Complementado com trufa de chocolate e manteiga de amendoim pura. Doçura natural sem compromissos técnicos. (Vegano / Sem glúten / Sem adição de açúcar).

Tarte de queso de bola

Elaborada com o emblemático queso de bola da península e uma base técnica de aveia. Uma peça de caráter salgado e cremoso. (Sem glúten).

Bolo inglês de milho

Uma arquitetura de milho tenro e fresco com manteiga noisette e farinha de amêndoa como substituto do trigo. Uma textura húmida e rústica. (Sem glúten).

Brownie de chocolate

Alfajor de amido de milho

Alfajor de chocolate

Alfajor de chocolate e avelã

Caixa de biscoitos, 7 un.

Coleção México, 6 un.

Chocolate de mesa tradicional

Elaborado com chocolate 70% cacau moído com uma mistura secreta de especiarias da casa.

Chocolate de lavanda

Cacau a 65% com flor de lavanda e semente de urucum. Uma chávena de frescura botânica e tradição.

Tascalate

A nossa opção sem açúcar. Bebida com 100% cacau ancestral, urucum e canela. Uma fórmula tradicional e vegana que honra a força do grão, sem açúcares adicionados.

Tisana de milho e cacau

Uma tisana autoral sem cafeína, criada como um elixir relaxante e antisstress com propriedades diuréticas e depurativas.

Tisana de frutas e flores

Fusão de frutas desidratadas, sementes de coentro, flores de lavanda e hibisco. Um elixir relaxante e profundo. Uma tisana concebida para ajudar a combater a insónia.

Café de la Olla

Receita tradicional mexicana. Café em grão selecionado, adoçado com piloncillo e com o aroma envolvente das nossas especiarias da casa.

Café na prensa francesa

Café de especialidade preparado na prensa francesa. Uma técnica que preserva os óleos naturais e realça o corpo e o caráter do grão.

Espresso simples

A essência pura do nosso grão de café orgânico de Chiapas.

Espresso duplo

Uma dose dupla de energia e complexidade. Uma experiência intensa criada para apreciar a arquitetura completa do café de especialidade mexicano em uma única xícara.

Frapê de cacau e banana

Banana local, nossa pasta de amendoim feita em casa e cacau puro. Uma bebida densa, nutritiva e intensa.

Manga Habanero e Coco

Manga local e coco com um toque de manjericão fresco. Finaliza com um sutil formigamento de pimenta habanero que dança na língua.

Smoothie Chilate (Cacau e Pimenta)

Base de cacau, arroz e canela, acompanhada de um xarope artesanal de hibisco e um toque de pimenta para despertar os sentidos. Inspirado em Guerrero e Oaxaca.

Melão Cacau

Melão fresco em uma base de leite, com notas envolventes de cacau e canela. Frescor sedoso que evoca os sabores complexos da terra e de suas árvores frutíferas.

Barras de chocolate artesanal (65% cacau)

Variante: urucum, lavanda ou especiarias. Produto de origem processado artesanalmente.

Xocolatl (Tazcalate ancestral)

100 g. Produto de origem processado artesanalmente.

Nibs de cacau (origem Tabasco)

200 g. Produto de origem processado artesanalmente.

Saco de cacau fermentado

1 kg. Produto de origem processado artesanalmente.

Mel de melipona (La Joya Sagrada)

Produto de origem processado artesanalmente.

Mel multifloral pequeno (origem Calakmul)

Produto de origem processado artesanalmente.

Mel multifloral grande (origem Calakmul)

Produto de origem processado artesanalmente.

Café orgânico (origem Chiapas)

250 g. Em grão ou moído. Produto de origem processado artesanalmente.

Infusão de milho e cacau

50 g. Produto de origem processado artesanalmente.

Infusão de Frutas e Flores

5 un. Produto de origem processado artesanalmente.

Sabonete artesanal

Produto de origem processado artesanalmente.

Molho de Coco e Habanero (100gr)

Produto de origem processado artesanalmente.

Molho de Coco e Habanero (125gr)

Produto de origem processado artesanalmente.

Molho de coco e habanero (250 g)

Produto de origem artesanal.